佛教词典忠曰：“开堂为师拈香，发露得法所由，兴化奖师为始。”又信香，见〈器物类〉。
《兴化奖禅师录》云：“师开堂日拈香云：‘此一炷香，本为三圣师兄，三圣为我太孤；便合承嗣大觉，大觉为我太赊。我于三圣处会得宾主句，若不遇大觉师兄，洎乎误却我平生。我于大觉处吃棒，见得临济先师在黄檗处吃棒底道理。此一炷香，供养我临济先师。’”
《石门山慈照禅师凤巖集》云：“师嗣首山念。师开堂拈香云：‘西天二十八祖、唐土六祖、过去圣人，尽得传衣付法。至唐代六祖之后，得道者如稻麻竹苇，不传其衣，只传其法，皆以香为信。今日一瓣香为什么人通信？某甲虽不言，大众已委悉，爇此一炷香也。’”
《祖庭事苑》云：“世典所谓人而无信，不知其可也。曰大车无輗，小车无軏，其何以行之哉？是以释氏之作佛事，未尝不以拈香为先者，是所以托香而表信。经曰：‘信是道源功德母，长养一切诸善根。’此其意也。今开堂长老必亲拈香者，以所得之法，必有所自；所行之道，其外卫者，必藉乎王臣，俾福慧双资，必图报于此日。岂偶然乎？”
《敕修清规·开堂祝寿》云：“拈香祝圣，次拈帝师省院台宪郡县文武官僚香，侍者逐一度香。惟法嗣香，住持怀中拈出，自插炉中。”
《普灯录·诸方广语》：“本觉法真一禅师示众云：‘古人虽则 遍参知识，承嗣烧香，只为最初发明之师，非是别底，不如此人拣人承嗣，盖不忘本也。今时见人曾参某人，却不承嗣，却承嗣某人，便谓前人不如彼人，生轻重心。又有般底，或受他摩捋，或希他势望，便忘本逐势，既负惭怍，欲释人非，返生毁谤。如斯之辈，阎罗王未放你在。古人接得弟子，却指令承嗣他人，则睦州与云门，大愚与临济是也。不似今时，勾爬人家男女，硬断送与三间屋子，令承嗣他。若总如此，佛法岂得殊胜？败坏宗门，有现世报者，自不省耳。’”
有数回拈嗣香者。《圆悟勤禅师金山录》云：“此一瓣香，佛眼也觑不见，江淮十载受尽辛勤，一旦白云打破漆桶，六处忝领大剎，七回拈出此香，奉为蕲州五祖山真慧禅院第十二代演禅师以酬法乳。”又次云居真如禅院开堂，为演禅师拈香。
《虚舟度禅师径山录》云：“拈香云：‘此一瓣香，三十年八回拈出，更看末后殷勤，奉为前住常州褒忠显报华藏禅寺先师无得和尚，爇向炉中，用酬法乳之恩。’”
《中巖月禅师建长录》云：“此香本无许多，五回拈出，供养金华草堂先师。”
有为曾见知识拈香者。义堂信和尚曰：“东福白云和尚，嗣香之次，更拈香云：‘供养曾所见诸知识。’”
