佛教词典《敕修清规·迎待尊宿请状》云：“当寺住持比丘某，右某，辄以来日就寝堂聊备水饭。”
忠曰：“水饭，以水浇饭，如日本汤食和语，由豆计。也。然旧说曰‘饭味淡如水也’，盖谦词者，讹甚。”
《本草纲目》云：“飧饭，飧音孙，即水饭也。”
《正字通》云：“飧，苏昆切，音孙，食也。”《字林》：“水浇饭也。”《礼?杂记》：“孔子曰：‘少施氏食我以礼。吾飧，作而辞曰：疏食也，不敢以伤吾子。’”注：礼，食竟，更作三飧以助饱。飧，谓以饮浇饭也。郑康成释飧为劝食，误。
《字汇》云：“飧，以饮浇饭也。古者，食后更飧，以尽主情。《礼?杂记》，孔子食于少施氏，曰吾飧。”
《正字通》云：“饭，同饭。《六书故》曰陆德明，饭，扶万切。食饭曰饭，扶晚切。谓二字不同，非也，饭与饭一字而二音也。”
《老学庵笔记》云：“集英殿宴金国人使九盏：第一肉咸豉，第二爆肉双下角子，第三莲花肉、油饼骨头，第四白肉、胡饼，第五群仙?、太平毕罗；第六假圆鱼，第七柰花索粉，第八假沙鱼，第九水饭、咸豉、旋鲊、瓜姜、看食枣锢子、髓饼、白胡饼、??饼饼。”
《睦州蹤禅师录》云：“师云：‘后园生菜，熟水淘饭。’”
